Линия убоя, сегментации, обработки и упаковки мяса

Производственная группа «Савана» / Коллекции / Линия убоя, сегментации, обработки и упаковки мяса

Линия убоя, сегментации, обработки и упаковки мяса.
Промышленное убойное производство производственной группы «САВАНА» находится в земельном участке, площадью ۵۵۰۰М۲ и работает с мощностью убоя от ۶۰۰۰ до ۸۰۰۰ голов в час.
Все машины и оборудовании данного промышленного объекта, в том числе: линия убоя и сегментации, холодильная камера и морозильный туннель, система очищения воды и сточных вод, система упаковки и шницель и наггетсы, система переработки отходов и т.д, приобретены и установлены на основе новейших и современных немецких и датских технологий.
Данное убойное производство является первым и единственным объектом в Иране, который оснащен технологией Multifresh для упаковки белого мяса. При этом, предоставляемая потребителям продукция будет отличаться хорошим внешним видом и вкусовым качеством.
 
Почему именно «САВАНА» ?
Используя передовые методы и немецкие технологии для очищения сточных вод, Промышленное убойное производство производственной группы «САВАНА», при сотрудничестве с немецкими и иранскими советниками, способна сокращать загрязнение фекальных и промышленных сточных вод, до такой степени, чтобы были использовны для питья, мытья и орошения територии объекта. Метан, произведенный отходами и сточными водами, собирается в очистительном объекте и затем эти газы преобразуются в электрическую энергию для различных целей таких как отопление и т.д. Надо отметить, что метан является основной причиной глобального потепления в последние годы. Разные этапы очищения в этом очистительном объекте, полностью преобразуются в виде биологического. Выходом данной системы является вода и ил. После этого ил обрабатывается. Обработанный ил используется в качестве удобрения в сельском хозяйстве. Таким образом, группа «САВАНА» еше раз доказывает свое внимание и ответственность по отношению к экономии водных ресурсов, энергии и защите окружающей среды, которая гарантирует общественное здравохранение. Процесс убоя от самого начала до конца разработан без ручного вмешательства и существующие оборудования способны сделать потрошение таким образом, чтобы внутренность тушек (сердце, желудок и печень и ….) полностью были отделены. Следует отметить что при процессе стерилизации небольшое количество воды всасывается в тушку. Для решения этой проблемы, В данном цехе переработки используется ۱۵۰۰ метровая линия охлаждения, что приводит к выделению воды из тушек. Таким образом потребители получают чистое куриное мясо.
Лаборатория данного цеха переработки оснащена новейшими оборудованиями и ее опытные эксперты в соответствии с современными методами сделают отбор проб. Разрешение на упаковку и вывоза с убойного производства только осуществляется после подверждения ими их здоровья и качества.
У холодильных камер данной группы есть такая технология, которая позволяет снизить в течении меньше чем ۹۰ минут, темперптуру своих продукций от +۱۰с до – ۴۰с . Таким образом качество замороженных продукций этой группы даже будет выще чем горячие продукции на рынке.
Другая инновация данной группы – это центральная база данных, что впервые в иране дает возможность наблюдения процесса производства. Данные из разных объектов холдинга, в том числе из ферм выращивания маточных кур, Ферм выращивания мясных кур, комбикормового завода, завода, производящего прикорма, ветеринарного комплекса и убойного производства собираются и записываются в информационной системе. При этом потребители с помощью кода отслеживания (трек-код), который написан на упаковке, смогут войти на сайт производственной группы«САВАНА» и им будут доступна такие информации как место нахождения птицеводства, условия выращивания и вид кормы потребляемая птицой.
И наконец, отходы от убоя, в том числе, ножка, шея, кишечинк, кровь и т.д, по отдельности передаются на линию переработки отходов и посли процесса обезжиривания, отправляются в весоизмерительные ячейки для разделения(батчинга).Именно такое разделение позвляет производить мясной порошок, по результатам специального анализа в соответствии с заказом.
Back to Top

اطلاعات تماس

مازندران بهشهر شهرک صنعتی گلوگاه Phone: 01134443000 Fax: 01134573221 Web: www.savanagroup.ir

بایگانی شمسی